Wineo.pl
justysjustys Warszawa

Schab ze śliwkami i winem

pyszny schab do podawania na ciepło i zimno
> 90 min.
6

Składniki

1 kg schabu karkowego bez kości
20 dag suszonych śliwek bez pestek
2 łyżki powideł śliwkowych
2 łyżki oleju
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
2-3 goździki
sól, pieprz, imbir

Opis przygotowania

1. Śliwki sparzyć. Powidła wymieszać z 1/2 szklanki wina i szczyptą imbiru.
2. Schab umyć, rozbić. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Mięso posmarować powidłami. Kilka śliwek odłożyć, resztę ułożyć w 3 rzędach na mięsie.
3. Schab zrolować i obwiązać ściśle nitką.
4. Olej rozgrzać na dużej patelni, włożyć mięso, zrumienić. Razem z tłuszczem przełożyć do brytfanny, dodać goździki, wlać 3-4 łyżki wody, oprószyć pieprzem.
5. Piec około godziny w temperaturze około 180 C, polewając sosem do pieczenia.
6. W połowie pieczenia dodać odłożone śliwki, podlać resztą wina.

Propozycje win do tego dania

Simply 2007 czerwone wytrawne

Simply 2007

72.0/100

Średnia cena: 10.00 zł
Montana Roja 2006 czerwone wytrawne

Montana Roja 2006

84.0/100

Średnia cena: 10.80 zł
Porta Reserva Merlot 2007 czerwone wytrawne

Porta Reserva Merlot 2007

90.0/100

Średnia cena: 35.00 zł
Marani Mukuzani 2004 czerwone wytrawne

Marani Mukuzani 2004

90.0/100

Średnia cena: 35.00 zł

Komentarze

Ten materiał nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz musisz się zalogować. Zaloguj się lub zarejestruj już teraz. To nic nie kosztuje, a zajmie Ci jedynie chwilę.

Ostatnio na forum

stefkastefka
Odp: wino różowe polecam "Cotes de Provence" Famille Castel - różowe, wytrawne - orzeźwiające!! swietne...
Więcej na forum Porady
inblankainblanka
Odp: wino+woda Dziękuję za odpowiedź. Z tego, czego zdołałam dowiedzieć się po drodze, mieszanie...
Więcej na forum Tematy z innej beczki
borysborys Warszawa
Odp: wino+woda Osobiście preferuję spożywać wino nierozcieńczane wodą. Aczkolwiek znam kilka osób, które twierdzą...
Więcej na forum Tematy z innej beczki

Ostatnie komentarze

chiantivinichiantivini rzeszów
Za duży wybór, można się pogubić :-) Przegląd wszystkich subregionów Chianti.
Więcej w nowy sklep internetowy
borysborys Warszawa
Gratuluję czujnego oka! Karta wina została poprawiona :)
Więcej w La Vieja Estación - tinto 2007
evelka1984evelka1984
Wino wytrawne młode, świeże, dobrze zrównoważone. Aromat truskawek, czarnych porzeczek, pieprzu z nutą toffi w tle. Dobrze komponuje się z...
Więcej w Porta Cabernet Sauvignon Reserve 2007
~ Przepisy z winem, które mogą Cię zainteresować ~

Schab duszony w białym winie

Smakowite i niezbyt skomplikowane danie ze schabu w sosie na białym winie. 1. Pieczarki oczyścić, odciąć końce trzonków, opłukać w...

Sorbet owocowy z porto

Wspaniały deser na upały 1. Melony obieramy, przekrajamy na połówki, wydrążamy miąższ- usuwamy pestki. Nastepnie miksujemy go. Pod koniec miksowania...

Fondue serowe z białym winem

Przepyszna potrawa na towarzyskie spotkania. 1. Naczynie, w którym robimy fondue, nacieramy czosnkiem. 2. Wlewamy wino i podgrzewamy na średnim...

Karp w winie

Oryginalne danie nadające się na wigilijny stół 1. Karpia sprawiamy i kroimy na grube dzwonka. (lub kupujemy od razu cząstki...