Wineo.pl
justysjustys Warszawa

Cykoria w sosie z winem

Proponuję jako dodatek do obiadu.
< 30 min.
4

Składniki

80 ml białego wina
4 cykorie
6 dag masła
1 cebula
1/2 łyżeczki cukru
sól, pieprz
sok z 1 cytryny
250 ml rosołu z drobiu (może być instant)
1 pomidor
1/2 pęczka natki pietruszki
3 plasterki szynki lub chudego boczku.

Opis przygotowania

1. Cykorię przekrajamy wzdłuż, dokładnie płuczemy, osączyć.
2. Wycnamy głąb. Cykorię posypujemy solą, pieprzem i obsmażamy na maśle.
3. Wlewamy sok z jednej cytryny i białe wino. Przez chwilę gotujemy, aby płyn odparował.
4. Cykorię zalewamy bulionem z drobiu, na wierzchu kładziemy kilka płatków masła i dusimy około 20 minut.
5. Przygotowujemy sos: 3 dag masła rozpuszczamy na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i posypujemy cukrem.
6. Dodajemy obranego i pokrojonego z kostkę pomidora i pokrojoną w kostkę szynkę, dusimy. Na kilka minut przed końcem duszenia cykorii dodajemy sos, delikatnie mieszamy.
7. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Komentarze

Ten materiał nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz musisz się zalogować. Zaloguj się lub zarejestruj już teraz. To nic nie kosztuje, a zajmie Ci jedynie chwilę.

Ostatnio na forum

stefkastefka
Odp: wino różowe polecam "Cotes de Provence" Famille Castel - różowe, wytrawne - orzeźwiające!! swietne...
Więcej na forum Porady
inblankainblanka
Odp: wino+woda Dziękuję za odpowiedź. Z tego, czego zdołałam dowiedzieć się po drodze, mieszanie...
Więcej na forum Tematy z innej beczki
borysborys Warszawa
Odp: wino+woda Osobiście preferuję spożywać wino nierozcieńczane wodą. Aczkolwiek znam kilka osób, które twierdzą...
Więcej na forum Tematy z innej beczki

Ostatnie komentarze

chiantivinichiantivini rzeszów
Za duży wybór, można się pogubić :-) Przegląd wszystkich subregionów Chianti.
Więcej w nowy sklep internetowy
borysborys Warszawa
Gratuluję czujnego oka! Karta wina została poprawiona :)
Więcej w La Vieja Estación - tinto 2007
evelka1984evelka1984
Wino wytrawne młode, świeże, dobrze zrównoważone. Aromat truskawek, czarnych porzeczek, pieprzu z nutą toffi w tle. Dobrze komponuje się z...
Więcej w Porta Cabernet Sauvignon Reserve 2007
~ Przepisy z winem, które mogą Cię zainteresować ~

Skrzydełka z grilla w winie

Doskonałe lekko pikantne skrzydełka z grilla. Skrzydełka solimy, pieprzymy, obsypujemy przyprawą do grilla, zalewamy winem. Wstawiamy w marynacie na 4...

Zaboione

Jeden z najbardziej znanych włoskich deserów. 1. Napełniamy niewysoki garnek do połowy wodą, zagotowujemy i zmniejszamy gaz, żeby woda tylko...

Gicz duszona w pomidorach i winie

Pyszne danie, godne polecenia 1. Mięso umyć, osuszyć, podzielić na równe kawałki, oprószyć solą i pieprzem. 2. Czosnek i cebule...

Zupa na czerwonym słodkim winie

Sycąca zupa o charakterystycznym smaku i aromcie Na rozgrzanym oleju szklimy poszatkowaną cebulkę oraz przekrojone w poprzek pieczarki. Mięso w...